湖南米粉的烹饪温度讲究 游戏攻略 2025-04-22 21:33:15 1 清晨五点的长沙街头，李师傅的汤锅正咕嘟作响。他掀开木质锅盖的瞬间，乳白色的骨汤翻滚着涌出蟹眼泡，蒸汽裹挟着肉香钻进每个过路人的鼻腔——这锅用98℃恒温熬了六小时的高汤，正是湖南米粉的魂魄所在。 一、高汤的温度哲学 在衡阳老字号「杨裕兴」的后厨，贴着张泛黄的《熬汤十二时辰》告示。第三代传人杨建军说：「筒... 阅读全文
