清晨六点，李姐在自家粥铺后厨边熬小米粥边刷手机，看到隔壁包子铺昨天单量突破300单的消息，手机差点掉进粥锅里。她上个月刚开通美团外卖，至今日均订单还不到50单。"老王家用满25减8的狠招，咱们也搞个促销试试？"丈夫的建议让李姐眼睛一亮，可具体该怎么操作？

一、外卖促销的三大黄金法则

在美团后台设置促销活动前，先记住这三个铁律：让利不让本、限时更限量、优惠看得见。去年双十一期间，某连锁茶饮品牌通过阶梯式满减，单店日均订单量从80单飙升至230单，毛利率反而提升2个百分点。

1.1 满减优惠的隐藏玩法

• 门槛心理学：设置满29减5比满25减5更易刺激加购
• 组合推荐栏要放在商品详情页顶部
• 夜间时段可增加"满40减10"专项优惠

1.2 折扣商品的选品秘诀

品类	建议折扣率	最佳时段
饮品	7折	14:00-17:00
小吃	8折	20:00-23:00
套餐	满减优于折扣	全时段

二、新客礼包的正确打开方式

某川菜馆去年用5元无门槛+20减6券包组合，新客转化率提升47%。记住这三个时间点：

• 周三上午10点发放（避开大促日）
• 有效期设为7天最合适
• 券面金额要比老客优惠高30%

三、会员体系的进阶运营

参考某日料店的会员成长体系：

• 普通会员：每月3张5元无门槛
• 白银会员：专属9折菜品
• 黄金会员：免费升级套餐

这套体系让他们家的复购率半年内从18%涨到41%（数据来源：艾瑞咨询《2023本地生活服务报告》）。

四、时段营销的精准卡点

时段	建议活动	转化率
10:00-11:00	早餐津贴	提升32%
14:00-17:00	下午茶满赠	提升28%
20:00后	夜宵折扣	提升41%

五、流量曝光的组合拳法

把店铺装修当成线下门面来经营：

• 在商品主图左上角加"热销"角标
• 爆款菜品的描述要带温度（例："刚出锅的糖醋排骨"）
• 每月更新一次店铺海报背景

巷口张叔的饺子馆最近把"买水饺送小菜"的活动海报换成动态gif，单日曝光量从1200次涨到6700次。窗外的梧桐叶黄了又绿，后台的订单提示音渐渐连成了欢快的旋律。或许明天该试试那个新学的"满减叠红包"玩法？